Seit 2004 wirtschaftet Pfendts Biohof in Pratau, einem kleinen Vorort der historischen Lutherstadt Wittenberg. Zurzeit haben wir ca. 100 Milchschafe, die im Sommer die Elbwiesen beweiden und deren Milch in der hofeigenen ökologischen Käserei verarbeitet wird. Bei uns sind außerdem vier Milchkühe mit Kälbern, zwei Hütehunde, Katzen, Hühner, Gänse, Enten und Ziervögel zu Hause.
Wir haben uns auf hochwertige Schafmilchprodukte spezialisiert, die in liebevoller Handarbeit hergestellt werden. So natürlich wie möglich, das ist unsere Devise. Im Jahr 2010 wurde unser Käse vom Gourmet-Magazin zu einem der besten Deutschlands gekürt.
